Panama Finca El Salto

Dieser Kaffee stammt von den drei Farmen von Laura E. Suárez namens Dona Eira Estate, Los Limones Estate und Camiseta Estate.

Dort werden hauptsächlich die Sorten Typica, Catuai, Catuai Amarillo und Geisha angebaut.

Die Farmen befinden sich in El Salto, einer Gemeinde in Bajo Boquete, auf einer Höhe von etwa 1.500 Metern über dem Meeresspiegel.

Die Catuaí-Sorte wird hier überwiegend angebaut; sie zeichnet sich durch eine besonders schöne zitronige Säure aus, daher auch ihr Name.

Es ist die kleinste Farm, aber sie überrascht immer wieder mit ihrer herausragenden Produktion.